打铁关春茶抢“鲜”记

双人式机器采茶。

□黄  瑶  记者 黄蜀锦

踩着“春天的尾巴”，来到山水中的上寨村，探访这一年春茶采摘的最后一抹翠绿。与其他茶厂的静谧不同，这片如同海浪般起伏的茶场，四处洋溢着机器轰鸣的热闹氛围。

上寨村，位于六枝特区郎岱镇，是一个传统的农业村寨。2012年，六枝人张双文在这里开始了自己的茶叶种植、采摘之旅。

“2012年6月，我们成立了六枝特区双文种养殖农民专业合作社，主要负责这一片有机、原生态茶叶的生产、加工、销售以及茶叶新产品的研发。我们依托郎岱镇得天独厚的生态优势，大力发展有机、原生态打铁关茶叶品牌。”张双文告诉记者。

穿行在春日的茶场中间，阳光洒在茶树的头顶、腰间、脚下，让原本翠绿的茶树更显色泽。

张双文一边拨开茶树往前走，一边说：“我们这里平均海拔1600米至1700米，常年云山雾绕，加之冬无严寒、夏无酷暑、光照均匀、雨量丰富、土质肥沃，发展茶业产业的优势较为明显。”

2022年8月，“双文种养殖工匠场”挂牌成立，创建领衔人张全景是一名退伍军人，同时也是带领百姓增收致富的基层村支书。经过精心管理，现如今茶叶可采摘面积达1700余亩，茶叶生产加工车间达3100平方米。

“目前有一条绿茶生产线，固定员工为15人，制茶师8人，其中高级制茶师4人，技术员4人，管理人员4人，市场营销专业人员3人，同时带动郎岱镇、月亮河乡1000余名农户参与抱团发展，人均年增收2200元到2800元，农户的获得感和幸福感显著增强。”张双文说。

记者从现场了解到，“双文种养殖工匠场”创建以来创新的产品有“岩疆锁钥”“打铁关翠芽”“郎岱翠芽”等，在创新“打铁关翠芽”的产品过程中，获得了贵州省农业委员会颁发的“绿色产品认定证书”，并通过了“有机产品认证”。同时，工匠场还获得了“贵州省级重点龙头企业”称号，“国家级农民专业合作社”称号，“六枝特区优秀农业企业”等荣誉称号。

2023年，为了解决人手不足问题，茶场引入了机器设备采摘茶叶。“目前有单人式、双人式两种类型。除了明前茶还是需要纯手工采摘，春茶、夏秋茶都可以用设备来帮忙。单人式每天最多可以采900斤左右，每斤茶青按照0.35元收购；双人式最多采2000斤左右，按照每台机器160元一天支付他们工钱。”

为了打响知名度，从2015年开始，张双文每年都会自行或者带着厂里的员工参加省里举办的“双手采好茶”主题采茶技能大赛。“获胜者会被授予‘金手指’的荣誉，我们一共获得过三次这一称号。”

六枝特区作为我省47个重点茶叶种植县之一，主栽品种为福鼎大白茶、龙井43和乌牛早等国家级良种。近年来，六枝特区积极利用夏秋茶资源探索茶叶的多样化加工，提高全区茶叶综合水平，逐步实现从重点生产春茶向春夏秋三季并重转变，从重点利用独芽一芽一叶原料向一芽数叶同步利用并重转变，提高茶叶附加值。在夏秋茶茶青采摘上，六枝特区大力推广机械化采摘，降低生产成本，提高工作效率，增加夏秋茶产量。